1.?基本條件
年齡55周歲以下（身體健康可適當(dāng)放寬），持有有效健康證，無(wú)傳染性疾病及不良從業(yè)記錄。
高中及以上學(xué)歷，5年以上學(xué)校團(tuán)餐行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少2年以上中小學(xué)校食堂管理經(jīng)驗(yàn)。
熟悉食品安全相關(guān)法律法規(guī)（如《食品安全法》《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》），具備食品安全管理意識(shí)。
2.?專業(yè)能力
精通中小學(xué)生大鍋菜餐食制作，了解學(xué)生生長(zhǎng)發(fā)育階段的營(yíng)養(yǎng)需求，能科學(xué)搭配葷素、平衡膳食（如控制油鹽糖用量，兼顧口味與健康）。
掌握各類食材的采購(gòu)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、存儲(chǔ)方法，能合理規(guī)劃食材使用，減少浪費(fèi)。
具備后廚團(tuán)隊(duì)管理能力，能合理分配廚師、幫廚等崗位工作，協(xié)調(diào)日常運(yùn)營(yíng)，確保供餐準(zhǔn)時(shí)、有序。
熟悉食堂設(shè)備（如蒸箱、消毒柜、灶臺(tái)等）的安全操作與日常維護(hù)，能排查簡(jiǎn)單設(shè)備故障。
3.?職責(zé)相關(guān)
負(fù)責(zé)制定每周帶量食譜（需符合教育部門關(guān)于學(xué)生餐營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)），并根據(jù)季節(jié)、學(xué)生反饋調(diào)整。
嚴(yán)格把控食材加工、烹飪、留樣等各環(huán)節(jié)質(zhì)量，確保餐食安全衛(wèi)生，杜絕食品安全事故。
配合學(xué)校及監(jiān)管部門的食品安全檢查，做好臺(tái)賬記錄（如食材溯源、消毒記錄等）。
具備一定溝通能力，能配合學(xué)校處理學(xué)生、家長(zhǎng)關(guān)于餐食的反饋與建議。
注：此崗位為江西青味餐飲管理有限公司代招崗位
聯(lián)系人：萬(wàn)女士 13672205396